呼伦贝尔有哪些好吃的美食推荐

最近很多小伙伴想到这个呼伦贝尔去玩,话说呼伦贝尔都有哪些好吃的美食推荐呢?其实也还是有挺多的,下面给大家详细的介绍一些,如果有机会去玩的话,一定要都尝尝,下面是详细的介绍。

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最近很多小伙伴想到这个呼伦贝尔去玩,话说呼伦贝尔都有哪些好吃的美食推荐呢?其实也还是有挺多的,下面给大家详细的介绍一些,如果有机会去玩的话,一定要都尝尝,下面是详细的介绍。

一、蒙餐

蒙古族是北方游牧民族。其传统饮食大致有四类,即面食、肉食、奶食、茶食。蒙餐讲究原料天然,保留食材的鲜嫩和本味。辽阔的呼伦贝尔草原生态优良,牛羊进食营养丰富的牧草,肉香而不膻、肥而不腻。

1.手把肉

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,手把肉就是这样的佳肴。把羊肉带骨放在清水锅中,不加盐进行烹煮,可佐以芝麻盐、韭菜花等各种酱料辅食,风味一绝。

2.烤全羊

烤全羊的烹饪方式复杂考究,色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,酥香可口,别具风味。

3.牛肉干

牛肉干曾是蒙古铁骑的战粮,携带方便并且有丰富的营养。随着时代发展,呼伦贝尔牛肉干口味也越来越丰富,有香辣、麻辣、五香、原味等多种口味,风干程度也可任君挑选。

4.锅茶

有肉的奶茶您喝过吗?别疑惑!!!这不是黑暗料理,保证为您打开一扇新美食大门。蒙古锅茶需先用传统方法熬制奶茶,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子、炒米等在锅中边吃边煮。搭配蒙古果子食用更佳哦!

小提示:果子也是蒙古族特色美食,是用酸奶、鸡蛋,加少许白糖发面,发酵半小时后烹炸而成的面食制品。

5.布里亚特包子

布里亚特包子以羊肉圆葱为主料,面皮不需发酵,馅料是手工切制的羊肉块而非肉馅,包子肉嫩汁多,非常好吃。

6.涮羊肉

呼伦贝尔的火锅不同于南派火锅的辛辣畅快,主打回味悠长,牛羊肉质鲜美,时间愈久,汤底愈加浓厚。原汁原味的烹饪方式可以满足多样化的口味选择,不同的汤底及蘸料回味无穷。

7.奶制品

呼伦贝尔奶制品种类繁多,纯天然、口感好,营养价值高。除常规的牛奶、酸奶、奶粉、奶片、奶酪、奶茶等,你吃过奶嚼口、奶疙瘩、乌日莫、烤奶皮、奶豆腐、奶锅巴······吗?快来呼伦贝尔探索更多未知的奶制品吧。

小提示:因为奶香醇厚,呼伦贝尔的“海拉尔大雪糕”也是很出名的哦!雪糕爱好者不可错过!!!

二、俄餐

呼伦贝尔市北和西北部以额尔古纳河为界与俄罗斯接壤,地理位置、经济贸易 、文化往来等因素一定程度上促进了饮食文化的融合,俄餐非常受本地人欢迎。具有代表性的俄餐包括(凉菜:红鱼子酱,黑鱼子酱,酸黄瓜,土豆沙拉,红菜头沙拉,鸡蛋奶酪沙拉,冷鳟鱼、腌青鱼。热菜:烤杂拌,罐焖牛肉,烤香肠,烤肉串。汤:红菜汤 。主食:黑面包,白面包,俄式馅饼,奶渣饼。甜品:巧克力和奶油为主的蛋糕和饼干。酒:伏特加。饮料:格瓦斯。)

1.列巴

列巴是俄语“面包”的音译,有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香等风味。保鲜时间较长,可以干吃,也可以切片抹果酱、炼乳等调味料,吃法多样、口味独特,老少皆宜。

2.俄罗斯特色烤肠

俄罗斯特色烤肠接近纯肉,无论冷吃还是略微煎烤,它的厚重口感能让食肉者们感到满足。

3.格瓦斯

格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分,可以促进肠道消化各级系统健康,益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,有效减少毒素,促进肠蠕动,从而提高肠道机能,改善消化状况。

4.东北菜

呼伦贝尔市东部以嫩江为界与黑龙江省为邻,人口流动自然而然带来饮食的融合。东北的豪爽与内蒙古的豪迈相结合,使得呼伦贝尔的东北菜量较大,便宜实惠。常见东北菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等。

5.杀猪菜

一片片五花肉在酸菜的加持下火力全开、一个个血肠滑嫩Q弹、一根根粉条晶莹剔透、一条条拆骨肉细嫩不柴、一块块骨头软烂脱骨,这样的杀猪菜怎能不让人大快朵颐。

6.铁锅炖

猪排、牛骨、大鹅、土鸡、淡水鱼······万物皆可铁锅炖,再贴上黄黄的玉米面饼,蒸上诱人的花卷,香~~~

7.锅包肉

呼伦贝尔的锅包肉色泽金黄、酸甜可口、个大肉厚。菜量包您满意,没有一个人不是撑着离开的!!!

8.小鸡炖榛蘑

呼伦贝尔地处大兴安岭,盛产珍奇山珍,榛蘑就是其中之一。被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气,将其泡发与土鸡一起清炖,山珍与飞禽的融合,汤香肉美,诱惑着每位食客的味蕾。

9.呼伦湖全鱼宴

呼伦湖又名达赉湖,是我国的第四大淡水湖,水产非常丰富。呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等,肉质肥美,营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼肉不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。

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